বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই সন্ধ্যের সময় মুখেরচোক কিছু খেতে চায়। তাই একটি অসাধারণ রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে কেই না ভালোবাসে। বাড়িতেই একদম মুচমুচে আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করে নেওয়া যায়। আসুন জেনে নেওয়া যাক ডিম আলু দিয়ে অল্প সময়ের মধ্যে কি করে বানিয়ে ফেলা যাবে এই অসাধারণ রেসিপিটি।
ডিম, আলু দিয়ে মুখরোচক ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১. আলু
২. ডিম
৩.ময়দা
৪. কর্নফ্লাওয়ার
৫. চিলি ফ্লেক্স
৬. লঙ্কা গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো
৭. পরিমাণ মত নুন
৮. রান্নার জন্য তেল
ডিম, আলু দিয়ে মুখরোচক ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির পদ্ধতিঃ
➥ সহজ এই রান্নার জন্য সবার একটু লম্বা লম্বা আলুকে বেছে নিতে হবে। এরপর সেগুলোকে একটু মোটা করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মত করে কেটে নিতে হবে। আলু কেটে নেওয়ার পর বার কয়েক জলে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
➥ শুকনো আলুর টুকরোকে একটা বড় পাত্র বা গামলায় নিয়ে নিতে হবে। আর তাতে প্রথমে দুটো ডিম তারপর একে একে পরিমাণ মত কর্নফ্লাওয়ার, চিলি ফ্লেক্স, লঙ্কা গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো, নুন দিয়ে দিতে হবে।
➥ সমস্ত মশলা দিয়ে নেওয়ার পর আলুর সাথে ভালো করে সবটা মিশিয়ে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে সব আলুর সাথে মশলা ভালোভাবে মিশে যায়।
➥ এরপর গ্যাসে কড়া বসিয়ে বেশ কিছুটা সাদা তেল নিয়ে সেটাকে ভালো মত গরম করে নিতে হবে। গরম হয়ে গেলে আঁচ মিডিয়াম করে তাতে আলু গুলোকে এক এক করে ছাড়তে হবে আর লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে গেল মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
